Chicken Chicharron + Salsa Criolla Peruvian style - Caná Wine Shop

Chicharrón de Pollo + Salsa Criolla estilo Peruano

Tenemos para ti una rica receta peruana. Es muy fácil de hacer. ¡Darle una oportunidad!

Chicharrón de Pollo con Salsa Criolla

Ingredientes:

2 pechugas de pollo

1 cucharada de mostaza

1 tomate

1 cebolla morada

3 cucharadas de cilantro

2 tazas de harina

2 huevos

2 limas

1 litro de aceite vegetal para freír

Salsa picante (opcional)

Sal

PARA EL POLLO

Corta el pollo en cubos medianos.

En dos cuencos separados: en un cuenco colocar la harina mezclada con una pizca de sal y en el otro los huevos batidos.

Sazona el pollo con sal y mostaza.

Pasar el pollo por harina, luego pasarlo por el huevo batido y finalmente volver a cubrirlo con harina.

Ahora que el pollo está listo para freír, prepara una olla con aceite a 375F y fríelo hasta que esté dorado.

PARA LA ENSALADA O SALSA CRIOLLA

Cortar los tomates y la cebolla en juliana.

Pica finamente el cilantro.

Exprime el jugo de las limas.

Mezcla los tomates, la cebolla y el cilantro, añade una pizca de sal, el zumo de lima y un chorrito de salsa picante si te gusta picante.

IDEA DE ENCHAPADO

Coloca el pollo crujiente en un plato y añade la ensalada encima. Recomendamos comerlo con arroz blanco y salsa tártara. ¡Buen provecho!

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