Chicharrón de Pollo + Salsa Criolla estilo Peruano
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Tenemos para ti una rica receta peruana. Es muy fácil de hacer. ¡Darle una oportunidad!
Chicharrón de Pollo con Salsa Criolla
Ingredientes:
2 pechugas de pollo
1 cucharada de mostaza
1 tomate
1 cebolla morada
3 cucharadas de cilantro
2 tazas de harina
2 huevos
2 limas
1 litro de aceite vegetal para freír
Salsa picante (opcional)
Sal
PARA EL POLLO
Corta el pollo en cubos medianos.
En dos cuencos separados: en un cuenco colocar la harina mezclada con una pizca de sal y en el otro los huevos batidos.
Sazona el pollo con sal y mostaza.
Pasar el pollo por harina, luego pasarlo por el huevo batido y finalmente volver a cubrirlo con harina.
Ahora que el pollo está listo para freír, prepara una olla con aceite a 375F y fríelo hasta que esté dorado.
PARA LA ENSALADA O SALSA CRIOLLA
Cortar los tomates y la cebolla en juliana.
Pica finamente el cilantro.
Exprime el jugo de las limas.
Mezcla los tomates, la cebolla y el cilantro, añade una pizca de sal, el zumo de lima y un chorrito de salsa picante si te gusta picante.
IDEA DE ENCHAPADO
Coloca el pollo crujiente en un plato y añade la ensalada encima. Recomendamos comerlo con arroz blanco y salsa tártara. ¡Buen provecho!
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